Hit enter after type your search item
Adorable Touch – Sevimli Dokunuş

En Yeni Tarifler ve Kendin Yap Projeleri

Yalancı Profiterol Tarifi – Böylesine Lezzetli ve Kolay Tatlı Görülmedi!!!

/
/

Herkese Merhabalar, ben Ayça, bugün sizlere hem pratik hem de lezzetli nefis bir tarifim var.

Mutlaka deneyin ve denerseniz yorum bırakmayı unutmayın lütfen.

Alışılmışın dışında bugün Yalancı Profiterol yapacağız ve bunu borcamda yapacağız, oldukça güzel, lezzetli, yumuşacık, tıpkı pamuk gibi ağzınızda eriyip giden şahane bir tatlı oluyor.

Yalancı Profiterol Yapım Aşamaları

Hemen geçelim yapım aşamalarına;

Krema Malzemeleri:

  • 1 litre süt
  • 1/2 su bardağı buğday nişastası
  • 1/2 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 adet yumurta sarısı
  • Sos Malzemeleri:Bir paket hazır çikolatalı sos
  • 2 bardak süt

Öncelikle kremasını hazırlamakla başlayalım.

Tencerenin içerisine 1 litre sütü alıyorum.

Üzerine, yarım su bardağı buğday nişastası (Mısır nişastası da kullanabilirsiniz), yarım su bardağı un ekliyorum, bir su bardağı toz şeker, 2 adet yumurta sarısınıda ekledikten sonra şöyle bir karıştırıyorum ki topaklanma olmasın, güzel bir krema olsun.

Not: Yumurta kokusundan rahatsız oluyorum, çok hassasım derseniz de 1 adet yumurta da kullanabilirsiniz, bu da ufak bir dipnot olsun.

Şimdi kremamı ocağa aldığım ve kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişiriyorum.

Asla ocağın başından ayrılmıyorum ve karıştırmayı bırakmıyorum, göz göze olup kaynamaya başlayınca da ocağın altını kapatıp kremamı bir kenara alıyorum.

Bu krema o kadar lezzetli oluyor ki tüm tatlı tariflerinizde kullanabilirsiniz, hatta kuplara tatlı yaptığınızda dahi bu kremayı kullanabilirsiniz, kaşık kaşık yiyeceğiniz, bol lezzetli bir krema oluyor.

Kremamızın içerisine krem şanti ekleyeceğimiz için bu aşamada kremanın iyice soğuması gerekiyor.

Kabuk tutmaması için üzerine bu şekilde streç film yerleştiriyorum ve streç filmi kremaya temas edecek şekilde yerleştiriyorum.

Bu da dikkat etmeniz gereken bir nokta.

Bu şekilde buzdolabına kaldırıyorum, iyice soğumuş olması gerekecek, yaklaşık 2 saatte yeterince soğumuş oluyor.

Soğuk olması neden bu kadar önemli diye soracak olursanız, krema ılık dahi olsa içerisine krem şanti ekleyeceğimiz için kıvamında bozulma olacaktır.

O yüzden mutlaka iyice soğumuş krema kullanmanız gerekiyor.

Bir paket toz krem şantiye, yarım su bardağı soğuk süt ilave ettikten sonra mikserle güzel bir kıvama gelene kadar iyice çırpıyorum.

Homojen bir kıvama gelmesi önemli.

Verdiğim tüm detaylara uyduğunuz taktirde, pürüzsüz, pamuk gibi harika bir kremanız olacaktır.

Zaten kremanın kıvamının güzelliğini de görüyorsunuz.

Iyice soğumuş olan kremamın içerisine kedi dili bisküvileri gelişigüzel elimle bölüp atıyorum.

Toplamda 20 adet kedidili bisküvi kullandım ve ortalama üçe- dörde bölerek içerisine ekledim.

Dikkatli bir şekilde karıştırıyorum.

Burada eğer krema yine sıcak olacak olursa, kedi dili bisküviler eriyecektir ve gerçekten hiç hoş bir tatlı olmayacaktır.

Arkadaşlar, verdiğim püf noktalarına lütfen uyalım.

Uyarsanız, nefis, defalarca yapacağınız, harika bir profiterol olacaktır.

Şimdi kedi dili ile buluşturduğum kremamı, standart büyüklükte, yuvarlak borcamın içerisine alıyorum.

Borcamı ıslatmanıza da gerek yok kesinlikle.

Dilerseniz bu şekilde borcamda değil de kuplara da yapabilirsiniz arkadaşlar. Direkt misafirlerinize servis edebilirsiniz. Servis acısında çok büyük kolaylık olacaktır.

Şimdi tatlımın tamamını borcama aldıktan sonra bir spatula ile üzerini güzelce düzleştiriyorum.

Her yeri eşit olacak şekilde düzleştirmeniz önemli çünkü son olarak üzerine de çikolata sosu yapacağız. Pastanın üzerine, çikolata sosunun da homojen bir şekilde, eşit şekilde dağılması gerekiyor.

Bir paket hazır çikolatalı sos kullanıyorum.

Bu sosun üzerindeki tarife göre, iki buçuk su bardağı süt kullanmam gerekiyor fakat ben birazcık daha yoğun olmasını istedim. O yüzden 2 su bardağı süt kullandım, kıvamı gayette güzel oldu.

Şimdi tekrar üzerindeki tarife göre, kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişiriyorum.

Çikolatalı sos kaynayınca ocağın altını kapatıyorum, ilk başta size çok sıvı gelebilir, kesinlikle gözünüz korkmasın, soğudukça kıvam alacaktır, ama yine de akışkan bir çikolata sos oluyor, bu da aklınızda bulunsun.

Sıcakken kesinlikle pastanın üzerine dökmüyorum. Ara ara karıştırarak, kabuk tutmadan soğmasını sağlıyorum.

Yaklaşık yarım saat gibi bir sürede buzdolabında soğumuş oluyor.

Soğumuş çikolatalı sosu şimdi pastanın üzerine, her yerine eşit olacak şekilde döküyorum.

Üzerinide çikolata parçaları ile süslüyorum. Evinizdeki herhangi bir malzeme ile süslemesini yapabilirsiniz.

Tatlımızı dinlenmesi için 2-3 saat buzdolabına kaldırıyorum.

Evet şimdi sonuca bakalım, o kadar güzel bir pasta oluyor ki zaten bıçakla keserken bile bulut gibi bir pasta olduğunu anlayacaksınız.

Yumuşacık, ağzımızda eriyip giden ve defalarca yapacağınız, hem basit, hem lezzetli, mükemmel bir lezzet oldu.

Hemen şöyle bir dilim çıkarmak istiyorum, akışkan çikolatası, ipeksi kremasıyla, bir de kedi dili bisküvilerin buluşması ile gerçekten güzel bir profiterol oldu.

Özellikle benim gibi kedi dili bisküvileri ile yapılan tatlıları – pastaları çok seviyorsanız, bu tarif favoriniz olacaktır.

Tarifimi beğendiyseniz arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın.

Bugünlük de tarifimin sonuna geldim. Umarım çok beğendiğiniz bir lezzet olmuştur.

Yeni ve farklı tariflerde görüşmek üzere.

Kendinize iyi bakın hoşçakalın…

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This div height required for enabling the sticky sidebar